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Programm / Programm / Gesellschaft / Weinkultur, Whisky
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Kurs abgeschlossen Burns Night (50)

Fr. 27.01.2017 19:00 - ca. 23:00 Uhr
Dozent: Theo Metzger

Der Burns Supper ist nicht nur in Schottland ein jährliches Fest zu Ehren des schottischen Nationaldichters Robert Burns. Sie findet seit fast 250 Jahren jeweils Ende Januar statt, idealerweise an seinem Geburtstag, am 25. Januar. Gefeiert wird die Burns Night mittlerweile weltweit, überall da wo schottische Auswanderer sich niedergelassen haben oder wo man gerne einen guten schottischen Whisky, verbunden mit traditionellem Essen, genießt.

Der Ablauf einer Burns Night folgt einem Ritual und beinhaltet ein dreigängiges schottisches Menü, das sogenannte Burns Supper. Beginnend mit einer Cock-A-Leekie Suppe, folgt dann das Nationalgericht der Schotten Haggis, Tatties (Stampfkartoffeln) and Neeps (Steckrüben). Als Nachtisch gibt es üblicherweise ein Trifle, dem ein Schuss Whisky beigemischt wird.

Die Hauptspeise wird stilecht serviert: Der Koch André Stöß präsentiert den Haggis stolz auf einer Servierplatte und trägt ihn dabei, gefolgt von einem im Kilt gekleideten Dudelsackspieler, feierlich durch den Saal zum Rednerpult und überreicht ihn dem Hausherren, der das Burns Gedicht "Adress to A Haggis" vorträgt und bei den Worten "cut you up wi' ready slight" ("dich mit schlichter Gewandtheit aufschlitzen") in der dritten Strophe die Hülle aufschneidet. Danach wird den Gästen Haggis, Tatties & Neeps serviert.

Im lockeren Wechsel werden Gedichte von Robert Burns vorgetragen, schottische Lieder gespielt und es folgt die obligatorische Gedenkrede von Robert Burns, die an einige seiner Gedichte erinnert, aber durchaus auch Bezug zur aktuellen Politik haben kann. Beim Toast to the Lassies darf ein ausgewählter Mann die Frauen böse auf den Arm nehmen, bevor er ihnen einen Trinkspruch widmet. Darauf darf eine der Frauen in ähnlich neckischem Ton antworten.

Die Teilnahmegebühr beträgt 58 € und beinhaltet das Drei-Gang-Menü, Musik und vier schottische Single Malt Whiskies (ausgeschenkt werden jeweils 2 cl). Weitere Getränke, z.B. Mineralwasser, Säfte, Bier und eine Auswahl weiterer Whiskies können an der Bar gekauft werden.

Gemeinschaftsveranstaltung mit der Binger Bühne, Martinstr. 3, 55411 Bingen

Anmeldung erforderlich. Karten in der VHS-Geschäftsstelle erhältlich.

Kurs abgeschlossen Geologie rund um Bingen (05)

Do. 30.03.2017 (19:30 - 21:30 Uhr) - So. 07.05.2017
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Der Geologie wollen wir uns in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch nähern. Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in vier schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken. Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderungen bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung

35,00 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 30.03.2017, 19.30-21.30 Uhr, Do., VHS
Geologische Grundlagen: Die physische Geographie rund um Bingen
B - 02.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rheinhessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 09.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Grundschule Dromersheim (Marienstr. 1)
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuchten des Tertärs
D - 30.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Weingut Dr. Höfer, Burg Layen
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine
E - 07.05.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: B9, Parkplatz Burg Reichenstein
4. Wanderung: Mittelrhein und Morgenbachtal, geologische Wurzeln eines Welterbes

Kurs abgeschlossen Geologie rund um Bingen (05A)

Do. 30.03.2017 19:30 - 21:30 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Der Geologie wollen wir uns in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch nähern. Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in vier schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken. Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderungen bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung

35,00 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 30.03.2017, 19.30-21.30 Uhr, Do., VHS
Geologische Grundlagen: Die physische Geographie rund um Bingen
B - 02.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rheinhessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 09.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Grundschule Dromersheim (Marienstr. 1)
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuchten des Tertärs
D - 30.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Weingut Dr. Höfer, Burg Layen
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine
E - 07.05.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: B9, Parkplatz Burg Reichenstein
4. Wanderung: Mittelrhein und Morgenbachtal, geologische Wurzeln eines Welterbes

Kurs abgeschlossen Geologie rund um Bingen (05B)

So. 02.04.2017 10:00 - 13:00 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Der Geologie wollen wir uns in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch nähern. Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in vier schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken. Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderungen bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung

35,00 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 30.03.2017, 19.30-21.30 Uhr, Do., VHS
Geologische Grundlagen: Die physische Geographie rund um Bingen
B - 02.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rheinhessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 09.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Grundschule Dromersheim (Marienstr. 1)
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuchten des Tertärs
D - 30.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Weingut Dr. Höfer, Burg Layen
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine
E - 07.05.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: B9, Parkplatz Burg Reichenstein
4. Wanderung: Mittelrhein und Morgenbachtal, geologische Wurzeln eines Welterbes

Kurs abgeschlossen Geologie rund um Bingen (05C)

So. 09.04.2017 10:00 - 13:00 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Der Geologie wollen wir uns in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch nähern. Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in vier schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken. Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderungen bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung

35,00 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 30.03.2017, 19.30-21.30 Uhr, Do., VHS
Geologische Grundlagen: Die physische Geographie rund um Bingen
B - 02.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rheinhessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 09.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Grundschule Dromersheim (Marienstr. 1)
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuchten des Tertärs
D - 30.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Weingut Dr. Höfer, Burg Layen
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine
E - 07.05.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: B9, Parkplatz Burg Reichenstein
4. Wanderung: Mittelrhein und Morgenbachtal, geologische Wurzeln eines Welterbes

Kurs abgeschlossen Geologie rund um Bingen (05D)

So. 30.04.2017 10:00 - 13:00 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Der Geologie wollen wir uns in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch nähern. Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in vier schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken. Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderungen bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung

35,00 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 30.03.2017, 19.30-21.30 Uhr, Do., VHS
Geologische Grundlagen: Die physische Geographie rund um Bingen
B - 02.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rheinhessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 09.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Grundschule Dromersheim (Marienstr. 1)
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuchten des Tertärs
D - 30.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Weingut Dr. Höfer, Burg Layen
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine
E - 07.05.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: B9, Parkplatz Burg Reichenstein
4. Wanderung: Mittelrhein und Morgenbachtal, geologische Wurzeln eines Welterbes

Kurs abgeschlossen Geologie rund um Bingen (05E)

So. 07.05.2017 10:00 - 13:00 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Der Geologie wollen wir uns in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch nähern. Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in vier schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken. Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderungen bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung

35,00 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 30.03.2017, 19.30-21.30 Uhr, Do., VHS
Geologische Grundlagen: Die physische Geographie rund um Bingen
B - 02.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rheinhessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 09.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Grundschule Dromersheim (Marienstr. 1)
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuchten des Tertärs
D - 30.04.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Weingut Dr. Höfer, Burg Layen
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine
E - 07.05.2017, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: B9, Parkplatz Burg Reichenstein
4. Wanderung: Mittelrhein und Morgenbachtal, geologische Wurzeln eines Welterbes

Kurs abgeschlossen Whiskys schottischer Inseln (11)

Fr. 31.03.2017 19:00 - 22:15 Uhr
Dozent: Theo Metzger

Schottland besitzt eine sehr lange Küstenlinie, der insbesondere auf der dem Atlantik zugewandten Westseite zwei Inselketten vorgelagert sind. Die inneren und die äußeren Hebriden. Während es auf den äußeren Hebriden erst seit wenigen Jahren wieder eine Whiskybrennerei gibt, stehen auf den inneren Hebriden mit den Inseln Jura, Skye, Mull und Islay mehr als 10 weltbekannte Destillen.
Darüber hinaus gibt es auf Arran (südwestlich von Glasgow) sowie auf den Orkneys nördlich des schottischen Festlands weitere Brennereien.
Warum genießen diese Brennereien einen solch guten Ruf? Was macht den besonderen Reiz der Island und Islay Malts aus?
Folgen Sie unserem Malt Experten Theo Metzger auf die Inseln in Bild und Ton und verkosten Sie Whiskys von ungetorft über kräftig-pfeffrig bis stark getorft.

In der Kursgebühr sind 25,00 € für Whiskys eingerechnet.

Kurs abgeschlossen Kulinarisches Whiskytasting (12)

Sa. 29.04.2017 19:00 - 22:15 Uhr
Dozent: Theo Metzger

Genießen Sie am idyllischen Ufer des Rheins ungewöhnliche kulinarische Kombinationen aus regional-saisonalen Speisen - ergänzt mit exklusiven Single Malt Whiskys verschiedener Regionen Schottlands - aus den Brennereien der malerischen Täler der Speyside, den einsamen und abgelegenen Brennereien in den Hochmooren bis zu den maritimen Malts der Brennereien wild zerklüfteter schottischer Inseln.
Lassen Sie sich zur Einstimmung mit einer Diashow in den Zauber und die Mystik der schottischen Landschaften entführen, hören Sie Anekdoten aus der langen und ereignisreichen Geschichte schottischer Brennereikunst und probieren Sie unsere köstlich-kreativen Geschmackskombinationen, die sich mit Worten nur schwer beschreiben lassen.
Verkostet werden sechs Single Malt Whiskys verschiedener Regionen und unterschiedlichen Alters.

In der Kursgebühr sind 69,00 € Menü und Whisky eingerechnet (sonstige Getränke in der Vinothek sind nicht im Preis inbegriffen).

Plätze frei Der Weinberg ruft ... (01)

Fr. 24.11.2017 (17:00 - 20:00 Uhr) -
Dozent: Peter Ewen

Der Weinberg ruft ... Mit dem Winzer durchs Jahr in Theorie und Praxis

Weinverkostungen gibt es inzwischen wie Sand am Meer oder besser ausgedrückt: wie Weinflaschen im übervollen Keller. Dieses Seminar ist dagegen für all jene gedacht, die den Weinbau aus der Nähe betrachten wollen und sich für all die Arbeitsschritte interessieren, die vor der Flaschenabfüllung anstehen - und zwar vom ersten Rebschnitt im Winter über die Weinlese bis zu den Kellerarbeiten.

In den ersten beiden Seminartagen werden die theoretischen Grundlagen gelegt; anschließend werden Sie mindestens einmal pro Monat unter der fachkundigen Anleitung des Binger Winzers Peter Ewen ein Jahr lang eine Zeile im "VHS-Weinberg" praktisch bearbeiten. Dies beinhaltet u. a. den Rebschnitt, das Gerten und Biegen der Weinstöcke, die Ausbesserung des Weinbergs, die Rebpflanzung, das Ausbrechen der Triebe, die Bodenbearbeitung und die Mulchwirtschaft, die Unkrautbekämpfung, ertragregulierende Maßnahmen sowie die Vorbereitung der Lese und die Kellerarbeiten.

Die Praxistermine finden am Freitagnachmittag oder Samstagvormittag statt und werden jeweils gesondert vereinbart (Januar bis Oktober 2018)

Eine gemeinsame Verkostung von Vorjahreswein und aktuellen Trauben im Weinberg und eine Verkostung des selbst hergestellten Weins runden das Seminar ab.

Im Kurspreis sind 6 Flaschen des selbst hergestellten Weins enthalten.

Kursgebühr: 16,00 € monatlich.



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