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Programm / Programm / Gesellschaft / Weinkultur, Whisky
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Plätze frei Burns Night (50)

Fr. 26.01.2018 19:00 - ca. 23:00 Uhr
Dozent: Theo Metzger

Der Burns Supper ist nicht nur in Schottland ein jährliches Fest zu Ehren des schottischen Nationaldichters Robert Burns. Sie findet seit fast 250 Jahren jeweils Ende Januar statt, idealerweise an seinem Geburtstag, am 25. Januar. Gefeiert wird die Burns Night mittlerweile weltweit, überall da wo schottische Auswanderer sich niedergelassen haben oder wo man gerne einen guten schottischen Whisky, verbunden mit traditionellem Essen, genießt.

Der Ablauf einer Burns Night folgt einem Ritual und beinhaltet ein dreigängiges schottisches Menü, das sogenannte Burns Supper. Beginnend mit einer Cock-A-Leekie Suppe, folgt dann das Nationalgericht der Schotten Haggis, Tatties (Stampfkartoffeln) and Neeps (Steckrüben). Als Nachtisch gibt es üblicherweise ein Trifle, dem ein Schuss Whisky beigemischt wird.

Die Hauptspeise wird stilecht serviert: Der Koch André Stöß präsentiert den Haggis stolz auf einer Servierplatte und trägt ihn dabei, gefolgt von einem im Kilt gekleideten Dudelsackspieler, feierlich durch den Saal zum Rednerpult und überreicht ihn dem Hausherren, der das Burns Gedicht "Adress to A Haggis" vorträgt und bei den Worten "cut you up wi' ready slight" ("dich mit schlichter Gewandtheit aufschlitzen") in der dritten Strophe die Hülle aufschneidet. Danach wird den Gästen Haggis, Tatties & Neeps serviert.

Im lockeren Wechsel werden Gedichte von Robert Burns vorgetragen, schottische Lieder gespielt und es folgt die obligatorische Gedenkrede von Robert Burns, die an einige seiner Gedichte erinnert, aber durchaus auch Bezug zur aktuellen Politik haben kann. Beim Toast to the Lassies darf ein ausgewählter Mann die Frauen böse auf den Arm nehmen, bevor er ihnen einen Trinkspruch widmet. Darauf darf eine der Frauen in ähnlich neckischem Ton antworten.

Die Teilnahmegebühr beträgt 58 € und beinhaltet das Drei-Gang-Menü, Musik und vier schottische Single Malt Whiskies (ausgeschenkt werden jeweils 2 cl). Weitere Getränke, z.B. Mineralwasser, Säfte, Bier und eine Auswahl weiterer Whiskies können an der Bar gekauft werden.

Gemeinschaftsveranstaltung mit der Binger Bühne, Martinstr. 3, 55411 Bingen

Anmeldung erforderlich. Karten in der VHS-Geschäftsstelle erhältlich.

Plätze frei Wanderungen durch die Erdgeschichte - Gesamtreihe (05)

Do. 03.05.2018 (19:00 - 21:15 Uhr) - So. 17.06.2018
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Welche Spuren die Erdgeschichte in unserer Landschaft hinterlassen hat, wollen wir in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch erkunden.
Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in drei schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken.
Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderung bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung.

28 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 03.05.2018, 19.00-21.15 Uhr, Do., VHS
Einführung
B - 06.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rhein-hessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 27.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Marktplatz Gau-Algesheim
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuch-ten des Tertärs
D - 17.06.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Parkplatz WIV, Burg Layen (Rümmelsheim)
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine

Plätze frei Wanderungen durch die Erdgeschichte (05A)

Do. 03.05.2018 19:00 - 21:15 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Welche Spuren die Erdgeschichte in unserer Landschaft hinterlassen hat, wollen wir in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch erkunden.
Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in drei schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken.
Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderung bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung.

28 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 03.05.2018, 19.00-21.15 Uhr, Do., VHS
Einführung
B - 06.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rhein-hessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 27.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Marktplatz Gau-Algesheim
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuch-ten des Tertärs
D - 17.06.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Parkplatz WIV, Burg Layen (Rümmelsheim)
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine

Plätze frei Wanderungen durch die Erdgeschichte (05B)

So. 06.05.2018 10:00 - 13:00 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Welche Spuren die Erdgeschichte in unserer Landschaft hinterlassen hat, wollen wir in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch erkunden.
Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in drei schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken.
Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderung bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung.

28 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 03.05.2018, 19.00-21.15 Uhr, Do., VHS
Einführung
B - 06.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rhein-hessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 27.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Marktplatz Gau-Algesheim
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuch-ten des Tertärs
D - 17.06.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Parkplatz WIV, Burg Layen (Rümmelsheim)
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine

Plätze frei Wanderungen durch die Erdgeschichte (05C)

So. 27.05.2018 10:00 - 13:00 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Welche Spuren die Erdgeschichte in unserer Landschaft hinterlassen hat, wollen wir in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch erkunden.
Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in drei schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken.
Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderung bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung.

28 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 03.05.2018, 19.00-21.15 Uhr, Do., VHS
Einführung
B - 06.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rhein-hessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 27.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Marktplatz Gau-Algesheim
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuch-ten des Tertärs
D - 17.06.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Parkplatz WIV, Burg Layen (Rümmelsheim)
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine

Plätze frei Wanderungen durch die Erdgeschichte (05D)

So. 17.06.2018 10:00 - 13:00 Uhr
Dozent: Tobias Strunk

Warum sind die Hänge am Rhein so steil und lag Bingen wirklich einmal am Meeresstrand? Wie erkennt man überhaupt unterschiedliche Steine und wie kommen die Muscheln in die Weinberge?
Die Erdgeschichte, die unsere Landschaft geprägt hat, ist so spannend wie vielseitig, denn Bingen liegt am Schnittpunkt dreier geologischer Formationen - Erdzeitaltern die im Gestein um uns aufgeschlossen sind.
Welche Spuren die Erdgeschichte in unserer Landschaft hinterlassen hat, wollen wir in diesem Kurs nicht nur theoretisch, sondern vor allem praktisch erkunden.
Nach einem Abend in der VHS, an dem die wissenschaftlichen Grundlagen auch für Laien verständlich vermittelt werden, wollen wir dann mit dem so geschärften Blick in drei schönen Wanderungen rund um Bingen die Spuren tropischer Meere, eiszeitlicher Tundren oder riesiger Wüsten entdecken.
Zielgruppe: Interessierte Laien, Wanderung bei jedem Wetter, bitte feste Schuhe und passende Kleidung.

28 € Gesamtreihe / 8 € Einzelveranstaltung
Termine:
A - 03.05.2018, 19.00-21.15 Uhr, Do., VHS
Einführung
B - 06.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Innenhof Burg Klopp
1. Wanderung: Ein Stück Hunsrück in Rhein-hessen, die Geologie des Rochusbergs
C - 27.05.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt Marktplatz Gau-Algesheim
2. Wanderung: Mainzer Becken, Meeresbuch-ten des Tertärs
D - 17.06.2018, 10.00-13.00 Uhr, So.
Treffpunkt: Parkplatz WIV, Burg Layen (Rümmelsheim)
3. Wanderung: Trollbachfelsen, Flussbett und Wüstensteine

Plätze frei Heimat (10)

Do. 26.04.2018 19:00 - 21:15 Uhr
Dozent: Dr. Henning von Vieregge

Lassen Sie uns mal darüber reden
Anmerkungen zu einem umstrittenen Begriff
Plötzlich heimatet es allenthalben. Ein Begriff kehrt nach jahrelangem Exil zurück auf die oberste Agenda des politischen Diskurses. Was steckt dahinter? Lässt sich der Begriff zwischen fortschrittlich getönter Besorgnis und rechtspopulistischer Funktionalisierung retten? Ja, und man sollte es auch tun, meint der Publizist Henning von Vieregge, und dabei die Brücke zum bürgerschaftlichen Engagement schlagen.

Plätze frei Whisky und Schokolade (10)

Fr. 09.03.2018 19:00 - 22:15 Uhr
Dozent: Theo Metzger

Schottischer Single Malt Whisky und vom Konditormeister handgefertigte Schokoladen mit hochwertigem Kakao aus den besten Anbaugebieten der Welt - beide Produktgruppen versprechen einen kulinarischen Hochgenuss.
Aber kann man Schokolade und Whisky zusammen genießen? Unser Whisky-Experte Theo Metzger ist fest davon überzeugt. Erarbeiten Sie gemeinsam mit ihm die sensorischen Geheimnisse verschiedener Whisky-Schokolade-Kombinationen.
Verkostet werden insgesamt sechs Malt Whiskys (von der sog. Standardabfüllung in Trinkstärke bis zur Einzelfass-Abfüllung in Fassstärke) mit Schokoladen unterschiedlich hohen Kakao-Anteils und verschiedenen Zugaben (z.B. Borneopfeffer, grob gemahlenem Kaffee oder Thymian.
Unternehmen Sie in einer Diashow eine virtuelle Reise durch Schottland und seine Brennereien und entdecken Sie durch den gleichzeitigen Genuss von Whisky und Schokolade wie die Aromenvielfalt sich noch verstärkt.

In der Kursgebühr sind 28,00 € für Whiskys eingerechnet.

Plätze frei Blindverkostung von rauchigen schottischen Single Malts (11)

Fr. 11.05.2018 19:00 - 22:15 Uhr
Dozent: Theo Metzger

In Schottland sind aktuell mehr als 110 Brennereien aktiv, weitere sind in Planung oder im Bau. Während Whiskys der Speyside als Synonym fruchtiger ungetorfter Whiskys galten und Islay Malts der Inbegriff torfig-rauchiger Whiskys waren, wandelt sich derzeit das Blatt etwas.
Warum sind torfig-rauchige Whiskys so beliebt, dass auch traditionelle Brennereien in ganz Schottland zumindest ab und an auch eine torfige Variante produzieren? Wie unterscheiden sie sich von den klassisch-rauchigen Islay Malts? Wie einfach kann man sie in einer Blindprobe herausschmecken?
Folgen Sie unserem Malt-Experten Theo Metzger auf die Inseln in Bild und Ton und verkosten Sie in Blindproben mit türkis-farbenen Gläsern mehr oder minder stark getorfte Whiskys und versuchen Sie sich im Erkennen der jeweiligen Brennerei.

In der Kursgebühr sind 28,00 € für Whiskys eingerechnet.

Plätze frei Kulinarisches Whiskytasting (12)

Sa. 09.06.2018 19:00 - 22:15 Uhr
Dozent: Theo Metzger

Genießen Sie am idyllischen Ufer des Rheins ungewöhnliche kulinarische Kombinationen aus regional-saisonalen Speisen - ergänzt mit exklusiven Single Malt Whiskys verschiedener Regionen Schottlands - aus den Brennereien der malerischen Täler der Speyside, den einsamen und abgelegenen Brennereien in den Hochmooren bis zu den maritimen Malts der Brennereien wild zerklüfteter schottischer Inseln.
Lassen Sie sich zur Einstimmung mit einer Diashow in den Zauber und die Mystik der schottischen Landschaften entführen, hören Sie Anekdoten aus der langen und ereignisreichen Geschichte schottischer Brennereikunst und probieren Sie unsere köstlich-kreativen Geschmackskombinationen, die sich mit Worten nur schwer beschreiben lassen.
Verkostet werden sechs Single Malt Whiskys verschiedener Regionen und unterschiedlichen Alters.

In der Kursgebühr sind 69,00 € Menü und Whisky eingerechnet (sonstige Getränke in der Vinothek sind nicht im Preis inbegriffen).



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