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fast ausgebucht Männerkochclub am Donnerstag (37011)

Do. 27.10.2022 (18:30 - 21:30 Uhr) - Do. 12.01.2023 in Schulen
Dozentin: Sabine Wentzel-Lietz

Männerkochclub am Donnerstag
Lassen Sie uns die Löffel schwingen und die Messer wetzen! Wir wollen uns gemeinsam den Küchen der Welt in all ihrer Vielfalt nähern. Selbstverständlich gehören hierzu auch die Getränke - in Theorie und Praxis. Folgen-de Themen sind vorgesehen:

1. Abend: Mazel Tov - Neue Rezepte aus der Levanteküche
2. Abend: Alpenländische Schmankerl - Deftiges aus den rustikalen Küchen der Alpenländer, gerade richtig als Einstimmung auf die kalte Jahreszeit, dazu feine Tropfen aus den Weingärten Österreichs
3. Abend: Spice up your food - Lassen Sie sich überraschen von der Aromenvielfalt des Orients!
4. Abend: Weihnachtsmenü - Einfach und trotzdem raffiniert
5. Abend: Regenbogenküche - Die Küche vom Kap, eine der buntesten der Welt!

Alle Abende werden selbstverständlich von den passenden Weinen begleitet!
Materialkosten (19,00 € für Lebensmittel und Wein pro Abend) sind im Kurspreis enthalten!

Anmeldung auf Warteliste Gemischter Kochclub am Donnerstag (37016)

Do. 15.09.2022 (18:30 - 21:30 Uhr) - Do. 19.01.2023 in Schulen
Dozentin: Sabine Wentzel-Lietz

Gemischter Kochclub am Donnerstag
Lassen Sie uns die Löffel schwingen und die Messer wetzen! Wir wollen uns gemeinsam den Küchen der Welt in all ihrer Vielfalt nähern. Selbstverständlich gehören hierzu auch die Getränke - in Theorie und Praxis. Folgende Themen sind vorgesehen:

1. Abend: Mazel Tov - Neue Rezepte aus der Levanteküche
2. Abend: Alpenländische Schmankerl - Deftiges aus den rustikalen Küchen der Alpenländer, gerade richtig als Einstimmung auf die kalte Jahreszeit, dazu feine Tropfen aus den Weingärten Österreichs
3. Abend: Spice up your food - Lassen Sie sich überraschen von der Aromenvielfalt des Orients!
4. Abend: Weihnachtsmenü - Einfach und trotzdem raffiniert
5. Abend: Regenbogenküche - Die Küche vom Kap, eine der buntesten der Welt!


Alle Abende werden selbstverständlich von den passenden Weinen begleitet!
Materialkosten (19,00 € für Lebensmittel und Wein pro Abend) sind im Kurspreis enthalten!

fast ausgebucht Weihnachtsmenü (37024)

Mi. 07.12.2022 18:00 - 21:45 Uhr in Schulen
Dozentin: Sabine Wentzel-Lietz

Weihnachtsmenü
Einfach und trotzdem raffiniert

Wir bereiten gemeinsam ein mehrgängiges Menü zu, das Sie ohne Probleme an den Feiertagen zu Hause nachkochen können. Dazu gibt es selbstverständlich die passenden Weine und einen genauen Zeitplan für zu Hause, damit Sie so viel als möglich vorbereiten können.

Bringen Sie bitte Geschirrtücher und ein gutes Messer mit.
Materialkosten (20,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten!

fast ausgebucht Türkische Küche (37038)

Mi. 14.12.2022 18:00 - 21:00 Uhr in Schulen
Dozentin: Nevcan Gül Öztürk-Kaya

Verwöhnen Sie ihren Gaumen mit Speisen und lernen Sie viel über die türkische Esskultur. Dieser Kochkurs ist nicht nur für Naschkatzen ein absolutes Muss, denn Baklava und Kebab sind nur ein Bruchteil der Leckereien, die die türkische Küche zu bieten hat.

Das Menü umfasst: Rote Linsensuppe, mit Hackfleisch gefüllte Aubergine, Reis, türkischer Karottensalat, Mini Börek, Salat, Künefe oder Helva als Nachtisch. Dazu wird ein türkischer Mokka gereicht.

Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrhandtuch, Behälter für Kostproben. Materialkosten (14,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten!

In Zusammenarbeit mit dem Freundeskreis Bingen-Anamur. Für Mitglieder des Freundeskreises ist die Teilnahme kostenlos.

Anmeldung auf Warteliste Wir kochen mit Freunden: Genussvoll Schlemmen in Herbst und Winter (37044)

Do. 01.12.2022 18:00 - 21:45 Uhr in Schulen
Dozentin: Bernadette Heim

Wir kochen mit Freunden
Genussvoll Schlemmen in Herbst und Winter

Gemütlichkeit und Genuss stehen im Fokus unserer Köstlichkeiten. Herbst- bzw. Winterküche vom Feinsten, von klassisch bis edel. Wir kochen gemeinsam was der Markt hergibt und sparen nicht mit kreativen Ideen. Mal mit, mal ohne Fleisch. So gelingt ein feines Menü garantiert. Gutes kann so einfach sein.
Delikat, edel, wild, klassisch, köstlich . Festlich speisen, aber nicht zu üppig. Wie immer dürfen auch Geschenke aus der Küche nicht fehlen.

Dieser Kurs richtet sich an "Alles Esser"
Mitzubringen: Schürze, evtl. Salz, Pfeffer für die Kochnische. Wer mag bringt eigene Messer und andere "Werkzeuge" mit. Ganz wichtig: Schraubglas oder Behälter für eventuelle Reste nicht vergessen.

Anmeldung möglich Weihnachtsbäckerei (37056)

Sa. 10.12.2022 13:00 - 17:00 Uhr in Schulen
Dozent: Klemens Maginot

Weihnachtsbäckerei
Kreativität und Spaß

In diesem Kurs lernen Sie verschiedene Weihnachtsrezepte kennen und bekommen Informationen über die einfache und sichere Herstellung von Knet(Mürbe)teige. Sie stellen saftige Zimtsterne, Eiweißgebäcke,
Schwarz-Weiß-Gebäcke, Lebkuchen, Basler Leckerli und noch vieles mehr her. Ebenso erhalten Sie hilfreiche kreative Deko-Tipps um ihre Gebäcke schön weihnachtlich dekorieren zu können.
Bitte bringen Sie einen Handmixer/Rührgerät, ein Geschirrhandtuch und ein Behälter für ihre Gebäcke mit.

Materialkosten (14,00€ für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten.


Klemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.

Plätze frei Männerkochclub am Donnerstag (37011)

Do. 02.02.2023 (18:30 - 21:30 Uhr) - Do. 06.07.2023 in Schulen
Dozentin: Sabine Wentzel-Lietz

Männerkochclub am Donnerstag
Lassen Sie uns die Löffel schwingen und die Messer wetzen! Wir wollen uns gemeinsam den Küchen der Welt in all ihrer Vielfalt nähern. Selbstverständlich gehören hierzu auch die Getränke - in Theorie und Praxis. Folgen-de Themen sind vorgesehen:

1. Abend: Das Trentino: Reizvolle Küche, beeinflusst durch die Bergwelt der Alpen und die mediterranen Einflüsse der nahegelegenen Adriaregion: Dolce Vita für die Winterzeit!
2. Abend: Einfach Orient: Bunte Rezepte inspiriert durch die Aromen des Orients, doch in der Zubereitung fast schon Fast Food und somit herrlich alltagskompatibel.
3. Abend: Spargel - einmal anders: Alle Jahre wieder. Neue Ideen für das königliche Gemüse aus unserer Region.
4. Abend: Feine Currys aus Indien: Leckere Ideen für moderne Curryrezepte ohne viel Fleisch - basierend auf den Wurzeln der indischen Küche.
5. Abend: Provence: Der Sommer ist da - auch kulinarisch! Die frischeste und abwechlungsreichste Sommerküche Europas, und sie schmeckt auch im heimischen Garten oder Balkon!

Alle Abende werden selbstverständlich von den passenden Weinen begleitet!
Materialkosten (15,00 € für Lebensmittel und Wein pro Abend) sind im Kurspreis enthalten!

Plätze frei Gemischter Kochclub am Donnerstag (37016)

Do. 09.02.2023 (18:30 - 21:30 Uhr) - Do. 13.07.2023 in Schulen
Dozentin: Sabine Wentzel-Lietz

Gemischter Kochclub am Donnerstag
Lassen Sie uns die Löffel schwingen und die Messer wetzen! Wir wollen uns gemeinsam den Küchen der Welt in all ihrer Vielfalt nähern. Selbstverständlich gehören hierzu auch die Getränke - in Theorie und Praxis. Folgende Themen sind vorgesehen:

1. Abend: Das Trentino: Reizvolle Küche, beeinflusst durch die Bergwelt der Alpen und die mediterranen Einflüsse der nahegelegenen Adriaregion: Dolce Vita für die Winterzeit!
2. Abend: Einfach Orient: Bunte Rezepte inspiriert durch die Aromen des Orients, doch in der Zubereitung fast schon Fast Food und somit herrlich alltagskompatibel.
3. Abend: Spargel - einmal anders: Alle Jahre wieder. Neue Ideen für das königliche Gemüse aus unserer Region.
4. Abend: Feine Currys aus Indien: Leckere Ideen für moderne Curryrezepte ohne viel Fleisch - basierend auf den Wurzeln der indischen Küche.
5. Abend: Provence: Der Sommer ist da - auch kulinarisch! Die frischeste und abwechlungsreichste Sommerküche Europas, und sie schmeckt auch im heimischen Garten oder Balkon!

Alle Abende werden selbstverständlich von den passenden Weinen begleitet!
Materialkosten (15,00 € für Lebensmittel und Wein pro Abend) sind im Kurspreis enthalten!

Plätze frei Einfach - Orient (37021)

Mi. 29.03.2023 18:00 - 21:45 Uhr in Schulen
Dozentin: Sabine Wentzel-Lietz

Einfach - Orient!
Mit einfachen Zutaten in kurzer Zeit Menüs mit überraschender Aromatik zubereiten: leichte und kreative Rezepte für den Alltag, basierend auf den Küchen zwischen Orient und Okzident. Bunt, frisch und gesund mit Zutaten, die für jeden erhältlich sind, dazu ein leckerer mediterraner Rotwein!

Materialkosten (18,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten!

Plätze frei Marokko für alle Sinne (37022)

Mi. 10.05.2023 18:00 - 21:45 Uhr in Schulen
Dozentin: Sabine Wentzel-Lietz

Marokko für alle Sinne
Kaum eine Küche duftet verführerischer als die marokkanische! Zimt, Minze, Orangenblüten, Rosen, Nelken, Sternanis verzaubern die Sinne und machen aus allbewährten Zutaten wie Karotten, Huhn, Kartoffeln ... kulinarische Kunstwerke aus 1001 Nacht. Dazu ein gut gekühlter Rose aus den Weingärten Marokkos und danach ein The a la menthe - und man wähnt sich auf dem Djema el Fna in Marrakech!

Materialkosten (18,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten!



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