Kursbeschreibung
Brötchenvariationen und Kleingebäck
Genussvolle Backwaren
Die Bezeichnung „Brötchen“ ist für Weizen-, Roggen- und Dinkelkleingebäcke stark verbreitet. Je nach Form, Herstellung und Rezept sind Namen wie Schnittbrötchen, Semmel, Rundstücke, Hörnchen usw. im Gebrauch. Im Kurs lernen Sie die Vielseitigkeit bei der Formgebung sowie Rezepturen mit Vorteigen kennen. Je nach Größe können daraus auch interessante Partygebäcke hergestellt werden. Bitte mitbringen: einen Handmixer/Rührgerät für das Kneten des Teiges, eine Papiertüte für die Backwaren und zwei Geschirrhandtücher.
Materialkosten (15,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten
Clemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.
Voraussetzung / Bitte mitbringen
einen Handmixer/Rührgerät für das Kneten des Teiges, eine Papiertüte für die Backwaren und zwei Geschirrhandtücher.
Termine
Für diesen Kurs sind keine Termine vorhanden.
Kursleitung
