Kursbeschreibung
Biskuitrollen mit Sahne
Leicht und lecker
In diesem Kurs erlernen Sie alle Raffinessen rund um die Herstellung und Dekorieren von Sahnerollen und Sahneschnitten. Ein Schwerpunkt ist der fachliche Umgang mit Gelatine und/oder Agar. Sie füllen und bestreichen ihre Rollen oder Schnitten und dekorieren sie unter Verwendung von Spritzbeutel und Tülle. Des Weiteren können Sie auch Schokolade, gehobelte Mandeln und weitere Zutaten einsetzen.
Bitte mitbringen: einen Handmixer/Rührgerät, ein Geschirrhandtuch und Behälter zum Mitnehmen der Gebäcke.
Materialkosten (16,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten!
Clemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.
Voraussetzung / Bitte mitbringen
Bitte bringen Sie einen Handmixer/Rührgerät für die Herstellung des Teiges, ein Geschirrhandtuch, eine Papiertüte/Behälter für ihre Backware und eine kleine Plastikdose für den Sauerteig mit.
Termine
| Ort | Datum | Uhrzeit | |
|---|---|---|---|
| 1 | vhs - SKS 25 - 107 (Küche) | Samstag, 15.05.2027 | 13:00 - 17:00 Uhr |
Kursleitung
