Brot backen mit Vollkornmehlen
Herzhafte Backwaren
In diesem Kurs stellen wir mit Vollkornmehlen (Weizen, Roggen) und mit Hilfe von Sauer-, Vorteig und Brüh- und Kochstücken unterschiedliche Brote her. Um etwas Abwechslung zu haben, werden auch noch Rezepte für die Herstellung von Vollkornfeinbackwaren vorgestellt und gebacken. Ebenso werden alle Fachbegriffe rund um die Herstellung von Vollkornbackwaren erklärt und besprochen.
Bitte mitbringen: Handmixer/Rührgerät, Geschirrhandtuch, Papiertüte/Behälter für Backwaren.
Materialkosten (15,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten

Clemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.

Bitte mitbringen:

Handmixer/Rührgerät,
ein Geschirrhandtuch,
Behälter zum Mitnehmen
der Backware, evtl. digitale Waage

Kosten

38,00 € (Ermäßigung möglich)

Termin(e)

Sa. 21.09.2024, 13:00 - 17:00 Uhr

Kursort

• Grundschule Burg Klopp - Haus B-EG-02 - Küche
  Franz-Burkardstr. 2
  55411 Bingen
  
  
  

Dozent/in

Klemens Maginot

Kurse des Dozenten

• 37050 - Zöpfe und Feingebäck aus Hefeteig
• 37051 - Brot backen mit Vollkornmehlen Herzhafte Backwaren
• 37052 - Brot backen mit Sauerteig Traditionelle Teigbereitung
• 37053 - Brot backen mit Sauerteig Traditionelle Teigbereitung
• 37054 - Rollen, Schnitten und Torten Einfach aber geschmackvoll
• 37055 - Pralinen selbst gemacht Edel und köstlich
• 37056 - Stollen Feine Backwaren
• 37057 - Weihnachtsbäckerei Kreativität und Spaß
• 37055 - Brote und Hefeteige aus Hafer
• 37056 - Backwaren aus Dinkelmehlen

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Klemens Maginot